
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
MISSIONS et TACHES : Le cuisinier de restauration rapide : - Travaille en cuisine et en salle de préparation. - Travaille seul ou avec un commis, debout et doit être totalement autonome et rigoureux. Activités - Le/ la cuisinier(e) met en marche les équipements et prépare les ustensiles de cuisine dans le respect des procédures et des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) afin de préparer le service - Le/ la cuisinier(e) prépare et cuisine des mets selon les normes de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Le/ la cuisinier(e) met en place les produits, les plats froids ou chauds en vitrine, pour le service (rush) et s'occupe de l'approvisionnement en cours de service - Le/ la cuisinier(e) reçoit et vérifie des marchandises et s'occupe du stockage en réserve, en chambre froide, - Le/ la cuisinier(e) conditionne les produits, les préparations, les étiquète (dates de fabrication, DLC) et les range en chambre froide et en réserve. - Le/ la cuisinier(e) prévoit l'approvisionnement des différentes produits nécessaires pour le service et ce tout au long de la journée, en fonction du flux de clientèle. - Le/ la cuisinier(e) s'occupe de l'entretien[...]




























